Με αφορμή την άφιξη του νέου λαδιού με τα μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, μια μεγάλη γιορτή διοργανώνεται κάθε χρόνο τον μήνα Νοέμβριο στην πανέμορφη Imperia με γευσιγνωσίες, σεμινάρια, συζητήσεις, εκθέσεις, διαγωνισμούς μαγειρικής και ψυχαγωγίας για παιδιά.
Σε μια χαρούμενη ατμόσφαιρα σε αυτή τη φιλόξενη πόλη, στήνονται εκατοντάδες περίπτερα με παραδοσιακά προϊόντα και χειροτεχνήματα για τους χιλιάδες επισκέπτες που συρρέουν από ολόκληρη τη Λιγουρία και όχι μόνο, αφού χρόνια τώρα η γιορτή OLIO OLIVA έχει αποκτήσει μεγάλη φήμη και η Imperia έχει καθιερωθεί ως μια πόλη πολιτισμού, ελαιολάδου και μεσογειακής διατροφής.
Εμπνευστής αυτής της σπουδαίας γιορτής είναι ο Enrico Lupi, μέλος και σπουδαίος φίλος των Δρόμων της Ελιάς, Πρόεδρος του τοπικού Επιμελητηρίου και επικεφαλής της «Promimperia». Yποστηρικτές της OLIOLIVA είναι η Περιφέρεια της Λιγουρίας, η Citta del’Olio, η Unioncamere, η Επαρχία και ο Δήμος της Ιμπέρια, πολλές τοπικές εμπορικές ενώσεις και φυσικά οι “Δρόμοι της Ελιάς”.
Ένα συναρπαστικό γευστικό ταξίδι λοιπόν με αφορμή το ελαιόλαδο σε αυτή την όμορφη παραθαλάσσια πόλη με τις στοές και τις μυστικές πλατείες, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν και να αγοράσουν όλα τα χαρακτηριστικά προϊόντα του τόπου. Φρέσκο λάδι από τοπικούς παραγωγούς, αλλά και πέστο, λαχανικά τουρσί, brigasca πρόβειο τυρί, focaccia, Conio, Pigna και Badalucco, μπισκότα και κέικ με ελαιόλαδο, αλλαντικά, κουάκερ με αυθεντικές γεύσεις της περιοχής και πολλά άλλα!