Επιστημονική Επιτροπή
Patrick Boulanger
(Γαλλία)
Ιστορικός, Διευθυντής της πολιτιστικής περιοδικής έκδοσης ‘Μασσαλία’, τ. Πρόεδρος και Διευθυντής της Ακαδημίας Επιστημών, Γραμμάτων και Τεχνών Μασσαλίας, Σύμβουλος Πολιτιστικής Πολιτικής του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Μασσαλίας Προβηγκίας, τ. Επιμελητής του Μουσείου Ναυτιλίας & Οικονομίας της Μασσαλίας, Ιππότης του Εθνικού Τάγματος Γραμμάτων & Τεχνών.
Milena Bucar-Miklavcic
(Σλοβενία)
Επικεφαλής Ερευνών στο Ινστιτούτο Επιστημονικών Ερευνών / ZRS (τομέας ελαιολάδου και μεσογειακής γεωργίας) του Koper. Διευθύντρια του Εθνικού Συμβουλίου Ελιάς της Σλοβενίας και επικεφαλής πολυάριθμων εθνικών, διμερών και διεθνών ερευνητικών προγραμμάτων.
Patricia Garibaldi
(Ιταλία)
Διευθύντρια του Μουσείου Αρχαιολογίας, Ιστορίας και Αγροτικού Πολιτισμού της Λιγουρίας (Γένοβα), Επιμελήτρια του Μουσείου Ελιάς “Carli” της Imperia
Konstantinos Giakoumis
(Αλβανία)
Δρ Βυζαντινών, Οθωμανικών και Νεοελληνικών Σπουδών Αναπληρωτής Καθηγητής Ιστορίας της Τέχνης και Παγκόσμιων Πολιτισμών, POLIS University, Τίρανα
Δρ Μαρία Κουρή
(Ελλάδα)
Λέκτορας Πολιτιστικής Διαχείρισης και Ανάπτυξης Τοπικών Κοινωνιών Τμήμα Ιστορίας, Αρχαιολογίας & Διαχείρισης Πολιτισμικών Αγαθών Σχολή Ανθρωπιστικών Επιστημών και Πολιτισμικών Σπουδών Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου
Sonia Mlayah Hamzaoui
(Τυνησία)
Ινστιτούτο Πολιτιστικής Κληρονομιάς Τυνησίας, Υπεύθυνη ερευνών & συλλογών, Δρ κοινωνιολογίας της διατροφής, Διατροφολόγος
Dr Noureddine Ouazzani
(Μαρόκο)
Ιδρυτής και Διευθυντής του Agropole Olivier, Κέντρου Ανάπτυξης και Προώθησης του τομέα του ελαιολάδου, καθηγητής ENA / Γεωπονικό Πανεπιστήμιο του Meknès
Ana Maria Romero
(Ισπανία)
Δήμαρχος της πόλης Montoro, Πρόεδρος της Ισπανικής Ένωσης Ελαιοπαραγωγών Πόλεων Ισπανίας (AEMO), Πρόεδρος του Δικτύου Ελαιοπαραγωγών Πόλεων Μεσογείου (RECOMED)
Antonio J.M. Silva
(Πορτογαλία)
Πανεπιστημιακός, ερευνητής και μέλος της Επιστημονικής Επιτροπής του Κέντρου Σπουδών Αρχαιολογίας, Τέχνης και Επιστημών Πολιτιστικής Κληρονομιάς, – Πανεπιστήμιο της Coimbra (CEAACP). Ειδικός εμπειρογνώμονας διδακτορικού επιπέδου με αντικείμενο “Πολιτιστική κληρονομιά, πολιτισμοί και ταυτότητες” – Πανεπιστήμιο της Coimbra (FLUC), Συνεργάτης της έδρας της UNESCO ‘Αυλη κληρονομιά και παραδοσιακή τεχνογνωσία’: Πανεπιστήμιο Evora (CIDEHUS), Μέλος του διεθνούς δικτύου διατροφικού πολιτισμού ‘DIAITA’
Françoise Tondre
(Γαλλία)
Αντιπρόεδρος της Ομοσπονδίας Ιδρυμάτων Φυσικής / Περιβαλλοντικής Προστασίας, πρώην υπεύθυνη Πολιτιστικών Διαδρομών του Συμβουλίου της Ευρώπης (Στρασβούργο)
Indio Vignes
(Γαλλία)
Διπλ. στη διαχείριση πολιτιστικών τοπίων από το consortium DYCLAM, Πανεπιστήμιο Jean Monnet St-Etienne, Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Παρισιού (Γαλλία), Πολυτεχνείο Tomar (Πορτογαλία), Πανεπιστήμιο Federico II Νάπολης (Ιταλία) – Διευθυντής Ιστορικής Κληρονομιάς της πόλης Laguna, Santa Catarina, Ανεξάρτητος ερευνητής αρχιτεκτονικής-πολιτιστικής κληρονομιάς