- Μελέτη για τις πολιτιστικές διαδρομές «Δρόμοι της Ελιάς» – Diane Dodd 2011 (Αγγλικά)
- Cultural Routes Book, παρουσίαση των πολιτιστικών διαδρομών του Συμβουλίου της Ευρώπης (Ελληνικά)
- Eλαιόλαδο, πυρηνέλαιο, μελέτη από το BIC OF ATTICA (Ελληνικά)
- Άρθρο-αφιέρωμα στους «Δρόμους της Ελιάς», εφημερίδα ‘ΕΘΝΟΣ’ (Ελληνικά)
- Ελαιοτριβεία στο Λίβανο, συλλογική έκδοση (Γαλλικά)
- Οι πολιτιστικές διαδρομές του Συμβουλίου της Ευρώπης για έναν βιώσιμο τουρισμό, της Françoise TONDRE, Αντιπροέδρου της Επιστημονικής Επιτροπής των Δρόμων της Ελιάς (Γαλλικά)
- Η Διεθνής Σύμβαση για την Πολιτιστική Διαφορετικότητα, από τη Ζωή Καζαζάκη, Πρόεδρο της Επιστημονικής Επιτροπής των Δρόμων της Ελιάς (Γαλλικά)
- Experiential Marketing and Cultural Routes, the case study of the Routes of the Olive tree, by E. Conti & I. Pechlivanidou, Aalborg University, Denmark (Αγγλικά)
- TIERRA DE OLIVOS, παρουσίαση της ελαιοπαραγωγικής περιοχής JAEN (Ισπανικά)
- Impact of European Cultural Routes on SMEs innovation and competitiveness /provisional edition (Αγγλικά)
- Δρόμοι της Ελιάς, διαδρομές διαπολιτισμικού διαλόγου & βιώσιμης ανάπτυξης, εφημερίδα ΜΗΤΙΔΑ (Ελληνικά)
- Το καραβάνι που χόρευε, The dancing caravan, La caravane dansante, article (Ελληνικά)
- Δρόμοι της Ελιάς, The Routes of the Olive tree, Les Routes de l’Olivier, Betterfly magazine (Ελληνικά)
- Mediterranean Diet, Synopsis, brochure (Ελληνικά)
- L’olivier en Afrique antique, publication scientifique, scientific article, επιστημονικό άρθρο (Γαλλικά)
- THE MEDITERRANEAN DIET, collective research/study, recherche collective/etude, συλλογική έρευνα/μελέτη (Αγγλικά)
- Επιτραπέζιες ελιές / ΔΟΕΠΕΛ (Ελληνικά)
- Cultural Routes of the Council of Europe Branding (Booklets)
- A. M. Maazoun, 2023. À la découverte de l’or vert méditerranéen : sur les traces de l’olivier entre la Sicile et la Tunisie. WEBMANAGERCENTER.
- A. M. Maazoun, 2023. Sur les traces de l’olivier entre la Sicile et la Tunisie. Kapitalis