Ένα βιβλίο γραμμένο από τα μέλη της επιστημονικής επιτροπής της έκθεσης με αυτό το θέμα που πραγματοποιείται στο MUCEM (Μουσείο Πολιτισμών της Ευρώπης και της Μεσογείου, Μασσαλία, Γαλλία) και στην οποία συμμετέχουν οι ‘Δρόμοι της Ελιάς’.
Τα ιστορικά, πολιτιστικά, οικονομικά, οικολογικά και θρησκευτικά χαρακτηριστικά της διατροφής στη Μεσόγειο ανιχνεύονται και εμπλουτίζονται από μια όμορφη εικονογραφία.
(έκδοση διαθέσιμη στα γαλλικά και αγγλικά)