- CASE STUDY – The Routes of the Olive Tree – Diane Dodd 2011 (en Anglais)
- Cultural Routes Book, présentation des itinéraires culturels du Conseil de l’Europe (en Grec)
- Étude pour l’huile d’olive et l’huile de grignons d’olives, par BIC OF ATTICA (en Grec)
- Article hommage aux “Routes de l’olivier”, journal “ETHNOS” (en Grec)
- Huileries au Liban, edition collective (en Français)
- Les Itinéraires Culturels du Conseil de l’Europe: Vers un tourisme durable, par Françoise TONDRE, Vice-Présidente du Comité Scientifique des Routes de l’Olivier (en Français)
- La Convention internationale pour la diversité culturelle, par Zoe Kazazaki, Présidente du Comité Scientifique des Routes de l’Olivier (en Français)
- Experiential Marketing and Cultural Routes, the case study of the Routes of the Olive tree, by E. Conti & I. Pechlivanidou, Aalborg University, Denmark (en Anglais)
- TIERRA DE OLIVOS, présentation de la région oléicole JAEN (en Espagnol)
- Impact of European Cultural Routes on SMEs innovation and competitiveness /provisional edition (en Anglais)
- Les Routes de l’Olivier, des itinéraires de dialogue interculturel & de développement durable, Journal MITIDA (en Grec)
- La caravane dansante, article (en Grec)
- Les Routes de l’Olivier, Betterfly magazine (en Grec)
- Mediterranean Diet, Synopsis, brochure (en Grec)
- L’olivier en Afrique antique, publication scientifique (en Français)
- THE MEDITERRANEAN DIET, recherche collective/etude, (en Anglais)
- Olives de table, DOEPEL (en Anglais)
- Cultural Routes of the Council of Europe Branding (Booklets) (en Anglais)
- A. M. Maazoun, 2023. À la découverte de l’or vert méditerranéen : sur les traces de l’olivier entre la Sicile et la Tunisie. WEBMANAGERCENTER.
- A. M. Maazoun, 2023. Sur les traces de l’olivier entre la Sicile et la Tunisie. Kapitalis