Πλούσια είναι η δραστηριότητα του Πολιτιστικού Οργανισμού «Δρόμοι της Ελιάς», με ενεργή συμμετοχή σε εκδηλώσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό, οργάνωση εκδηλώσεων στην Ελλάδα και πυρετώδη προετοιμασία της επόμενης πολιτιστικής διαδρομής ανά την Ευρώπη, η οποία έχει προγραμματιστεί για το 2017.
Η Agora των Δρόμων της Ελιάς 2017, μια πολλά υποσχόμενη πολιτιστική διαδρομή σε 5 ευρωπαϊκές πόλεις με σκοπό την προβολή των προϊόντων και των τόπων της Ελιάς, η διεύρυνση του δικτύου του Οργανισμού με συμμετοχή σε Συνέδρια και Γενικές Συνελεύσεις (Δίκτυο Εκλεκτών Ελληνικών Γεύσεων, Δίκτυο Κέντρων Ευρωπαϊκής Πληροφόρησης, Παρατηρητήριο Οργανώσεων της Κοινωνίας των Πολιτών κ.α.), αλλά και η συμμετοχή στη διοργάνωση ενημερωτικών συναντήσεων για τον αγροτικό κόσμο των ελαιοπαραγωγικών περιοχών, είναι μόνο μερικές από τις δραστηριότητες αυτές.